Tofu/tempeh  com espargos e cogumelos 
 

Ingredientes:

Tofu  ou tempeh (usei tofu com algas e tempeh)

Cebola picada q.b

Alho picado q.b

Meio molho de espargos 

1 caixa de cogumelos shimeji 

Especiarias: pimenta,  tandoori e curcuma q.b (usei as especiarias da Maria Granel, são óptimas :)) 

Molho de soja 

Preparação 

Corte os espargos as rodelas excepto a cabeça 

Pincele uma wook com azeite virgem ou óleo de coco

Leve ao lume e coloque a cebola, alho e os espargos.

Acrescente as especiarias.

Deixe cozinhar em lume brando, se necessário acrescente um pouco de água

Antes dos espargos estarem al dente acrescente o tofu/ tempeh e os cogumelos

Acrescente um pouco mais de especiarias e envolva tudo

Desligue o lume quando os espargos estiverem cozinhados (al dente) 

No final acrescente o molho de soja