Esparguete de beterraba com Lima e hortelã

Ingredientes:

1 beterraba

1 Lima

Hortelã

1 colher de chá de Óleo de coco

Coco ralado ou sementes de sésamo

Cebola e alho picado

Sal dos himalaias



Preparação:

Lave e descasque a beterraba

Com um espiralizador faça esparguete de beterraba e reserve

Leve ao lume uma wok com o óleo de coco

Adicione o alho, cebola, hortelã e a beterraba

Feche a wok e deixe cozinhar, mexa a beterraba de vez em quando e a meio acrescente o sal.

Quando a beterraba estiver al dente desligue o lume e deite sumo de Lima e as raspas de Lima, envolva tudo

No final polvilhe com coco ralado ou sementes sésamo