Com os atuais conhecimentos sobre a interação dos alimentos com o nosso organismo, podemos afirmar que a dieta alcalina não é só uma dieta de emagrecimento, nem de prevenção de algumas doenças, mas uma dieta adequada para qualquer pessoa que queira ter uma vida mais saudável. A dieta alcalina é uma dieta que consiste em equilibrar o pH do organismo através da alimentação, privilegiando a ingestão de alimentos alcalinizantes em detrimento dos alimentos acidificantes.
